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奶茶妹妹带着5亿融资的因味茶“踢馆”星巴克!

发布时间:2022-10-05 04:30:12 来源:华体会官网首页 作者:华体会app在线下载

  最近刘强东带着奶茶妹妹再次刷爆朋友圈,不是情人节的日子也给大家狠狠塞了一把狗粮。

  投资界在报道Uber被收购的时候,大爆奶茶妹妹的料“她是Uber股东,投资了6家公司”,绝对是投资界老司机一枚。除了Uber,奶茶妹妹在投资圈可能最得意的是:inWE因味茶。店铺主打咖啡以外的茶饮,号称中国星巴克。其创始人是之前麦当劳中国首席运营官缪钦。

  走进因味茶的展馆, “超乎想象”之感迎面而来。没有传统茶馆拂琴烧香的情景,取而代之的是兼具法式梦幻与现代科技的摩登展馆。

  在这儿,你能品尝到好似咖啡却比咖啡更加香醇浓郁的“十万伏特”;仿佛能闻到咸咸海风,口感丰富清爽的普洱海盐;还有看着犹如啤酒却完全健康的酵素茉莉,这种全新创意的茶饮体验真正是超乎想象。

  inWE·CHA在其官网的简介是:一家针对年轻都市白领,设计时尚感极强的专门售卖时尚茶饮的餐饮店,主要产品有纯茶,茶基因,茶融合,非茶,茶点。

  这个品牌由麦当劳前中国区副总裁缪钦一手打造,投资人则是他在EMBA时的同学刘强东等人。目前,北京国瑞因味茶inWE店是因味茶inWE第八家店铺,在此前一年的时间里,缪钦已经带领团队完成了7家连锁店的开拓,并透露将在年底开满25家。但这家对标星巴克的茶饮项目,最终目标是300家店。该目标将在2018年完成,并会同期进军美国市场。

  好玩、有趣的体验空间,越来越被各行各业作为捕捉消费者的不二选择。因味茶的空间设计,完全抛弃了传统红木茶馆的古色古香。

  明亮的灯光,大扇的落地窗,简洁的吧台,挂着围裙的服务员——这更像是一家咖啡馆。吧台上正在翻滚的,是一款叫做“蒸汽朋克”的煮茶机。它可以像咖啡机一样,摆脱对茶艺师的依赖。它独有的原叶萃取工艺,让一杯茶的冲煮实现标准化——这正是新式茶馆可以连锁复制的基础。

  就在上个周,它还推出一款家用茶泡机,可以让你在家里像喝胶囊咖啡一样喝茶。

  更有趣的是,空间里所有的茶产品、家具、器械,都可以扫码买走——一种真正的“可见可售”,包括那些富有设计感的桌椅,以及吧台上正在翻滚煮茶的“蒸汽朋克”。除了老板娘,你都可以扫码购买。

  与互联网结合做社群,是因味茶的核心基因之一。缪钦说,如今线、研发有传播效应的“过渡饮品”

  十万伏特,这个拥有一个奇怪名字的饮品被视为产品里的“头牌”——它看上去完全是一杯咖啡,甚至还有精致的拉花。只有喝下去,你才明白那是一杯茶。

  “绿色风暴”的名字则是来自科幻小说《三体》——一杯由各种青草拼配的纯青草汁,这款称得上“黑暗料理”的饮品,成就了一个挑战年轻顾客的有趣游戏。

  因味茶试图用这种过渡性的饮品,吸引年轻人的光顾。实际上,这也是国内不少新式茶饮品牌的惯用手段。尽管收到的消费者反馈褒贬不一,但它确实引起了人们对这一个崭新品类的关注。

  主打产品是绿宝石、蜜兰香单枞茶、凤凰单枞、普洱等单品茶和拼配茶,囊括绿茶、乌龙、红茶、黑茶等茶系。

  有意思的是,大红袍因为“不像年轻人的茶”而被排除在产品体系之外,而名声响亮的铁观音则因“斗的厉害的山头文化”落选。

  好玩、分享,永远是年轻顾客消费的动力。DIY调茶,在因味茶内部被称作“Tea +”项目。纯底茶加钾盐、加奶、加水果酵素,甚至是加酒。这种类似鸡尾酒的玩法,让因味茶在社交媒体上吸引了不少关注。

  “我们就是要把传统的中国茶,卖给年轻人。”长久以来,中国茶抛弃年轻消费群是不争的事实。2012年受大环境影响礼品茶市场雪崩后,这个事实变得可怕起来。把中国茶卖给年轻人,并不是一件容易的事。这个古老的产品,曾经通过昂贵的价格、精致的器具和繁复高深的茶文化,抛弃过年轻人。反过来,这些也成为年轻人拒绝它的理由。

  因味茶刚开业的时候,“年轻人对我们的品牌很拒绝,不知道我们是干什么的”,反映在营业额上,则是“有点惨不忍睹”。

  。区别于由勾兑的奶茶和古色古香的茶馆,这种传统茶原叶茶萃取的饮品,尚未被更多消费者了解。

  在因味茶这个崭新的品牌还只有2家店的时候,便通过资本控股了嫩绿茶——后者是重庆小天鹅火锅创始人何永智之女廖韦佳在重庆经营5年、拥有10余家门店、新式茶饮里最具代表性的品牌。缪钦表示,收购嫩绿,一方面是品牌和体量的考量,另一方面则是对其国际化团队的看重。有着11年国外学习经历的廖韦佳带领的嫩绿团队,品牌创立之初天然就有着国际化视野和丰富的设计资源——这个坐标重庆的团队的大部分会议,完全是英文语境。

  刘强东和缪钦的“东钦”通过资本运作和顶层设计,不到一年时间,便成为国内最大的、拥有多品牌的新式茶饮集团公司。

  像中国咖啡市场一样,尽管诞生在一个茶饮大国,新式茶饮依然面临着漫长的培养消费者的过程。这需要资本,更需要对市场营运和战略的把控。

  “这一年在内部,我们没讲过任何一个关于利润的词,我们现在的核心不是这个。”

  缪钦认为,在中国,无论是做茶还是做咖啡,真正要做强做大,太着急是不行的。聚焦产业链、供应商,把运营效率、品牌做起来,是眼下更应该关注的事情。

  “我们并不是要跟哪个品牌比,但如果要对标的话,我们希望是茶叶界的星巴克。”